🌿 Genovai bazsalikom mikrozöld
A genovai bazsalikom mikrozöld a bazsalikomnövény fiatal, aromában rendkívül gazdag hajtása. Mikrozöld formában a bazsalikom különösen koncentrált íz- és illatanyagot hordoz, amely a kifejlett növényhez képest frissebb, élénkebb és tisztább bazsalikomos karaktert ad.
Íze intenzív, mégis kiegyensúlyozott: friss, enyhén édeskés, finoman borsos és fűszeres jegyekkel. Állaga lágy, de friss, jól illeszkedik könnyed és elegáns fogásokhoz.
Elsősorban nyersen ajánlott, mivel hő hatására aromatartalma gyorsan csökken. Meleg ételekhez is kiváló, ha közvetlenül tálalás előtt kerül az ételbe.
🌿 Tápérték
Magas A-, C- és K-vitamin-tartalom.
Tartalmaz fontos ásványi anyagokat: kalcium, magnézium, vas, kálium.
Jelentős antioxidáns- és polifenol-tartalom.
Gazdag illóolajokban (pl. eugenol), amelyek hozzájárulnak a friss ízhez és az emésztést támogató hatásokhoz.
🌱 Jellemzők és ízvilág
Megjelenés: Finom szárú, élénkzöld hajtások apró, puha levelekkel.
Állag: Lágy, friss, enyhén lédús.
Íz: Intenzív, tiszta bazsalikomos, enyhén édeskés, fűszeres lecsengéssel.
🍽️ Felhasználási javaslatok
Nyersen: Salátákhoz, szendvicsekhez, caprese jellegű fogásokhoz.
Díszítésként: Tészták, pizzák, levesek, hidegtálak tetején.
Meleg ételekhez: Rizottókhoz, tésztákhoz, zöldséges ételekhez közvetlenül tálalás előtt.
Szószokhoz: Friss pestókhoz, olívaolajos vagy joghurtos mártásokhoz.
* Igazolásként elfogadunk:
- 10 napnál nem régebbi számlát vagy blokkot a termelőtől;
- Nyilvánosan elérhető termelői árat igazoló screenshotot a termelő weboldaláról (akciós vagy csökkentett ár nem fogadható el).
Az árgarancia csak más termelői, nyilvános árakra érvényes. Magánszemélyek részére jelenleg nem szállítunk.
