A brokkoli mikrozöldek a brokkolinövény zsenge, fiatal hajtásai, amelyeket közvetlenül az első levelek megjelenése után, általában a vetést követő 7–14 napon belül takarítanak be.
Kiemelkedően tápanyagdúsak, a kifejlett növényhez képest magasabb koncentrációban tartalmazzák a vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat. Ízük enyhén földes, lágyan borsos vagy édeskés utóízű.
Leggyakrabban nyersen, salátákhoz, szendvicsekhez vagy tálalási díszítésként használják, de főtt ételekhez is hozzáadhatók a főzés végén, hogy megőrizzék tápanyagtartalmukat.
🌿 Tápérték
Gazdag A-, C-, E- és K-vitaminban.
Tartalmazza az alapvető ásványi anyagokat, mint a kálium, kalcium, magnézium, vas és cink.
Jó növényi fehérje- és élelmirost-forrás.
Magas szulforafán-tartalmú, ami gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatású növényi vegyület.
🌱 Jellemzők és ízvilág
Megjelenés: Apró, zsenge hajtások, 2–7 cm magasak, néhány kisméretű levéllel.
Állag: Ropogós.
Íz: Enyhén borsos, földes jellegű, finoman édeskés utóízzel.
🍽️ Felhasználási javaslatok
Nyersen: Salátákhoz, szendvicsekhez, wrapekhez – extra tápanyagért és friss textúráért.
Díszítésként: Tojásételek, omlettek, levesek tetejére szórva.
Főtt ételekhez: Wokban, zöldséges ételekben a főzés végén hozzáadva, hogy megőrizze tápértékét.
Turmixokhoz: Egy marék brokkoli mikrozöld a napi smoothie-ba – természetes vitaminforrásként.
* Igazolásként elfogadunk:
- 10 napnál nem régebbi számlát vagy blokkot a termelőtől;
- Nyilvánosan elérhető termelői árat igazoló screenshotot a termelő weboldaláról (akciós vagy csökkentett ár nem fogadható el).
Az árgarancia csak más termelői, nyilvános árakra érvényes. Magánszemélyek részére jelenleg nem szállítunk.
